Nudelsalat für das Grillen und WM 2014

 

 

Guten Morgen meine Lieben,

nicht nur die Grillsaison sondern auch die Fußball WM ist endlich los gegangen. Wir wohnen hier in Bayern und natürlich schaue auch ich, mir mal das eine oder andere Spiel vom FC Bayern an. Aber am allerliebsten schaue ich mir die EM oder WM Spiele an. Ich gehe zum Public Viewing und feuer unsere Deutschen Jungs an. Freue mich über jedes Tor für uns, bin traurig wenn die andere Mannschaft eines schießt und wische meinem Bruder die Freuden und Enttäuschungs - Tränen weg :) Sorry Bruderherz...aber das ist sooo süß ;) Mein Bruder ist keine 12 mehr ;)

Dieses Jahr ist alles anders. Die kleine Pirat ist auf der Welt und er hat seine feste Zeit wann er ins Bett geht. Die meisten Spiele werden daher zuhause angeschaut. Mit leckeren Snacks machen wir es und gemütlich. Aber auch Grillen gehört im Sommer und vor allem bei der Fußball WM für mich dazu. Beim Grillen darf für mich auf keinen Fall ein Nudel oder Kartoffelsalat fehlen.  Daher habe ich heute ein leckeres und schnelles Nudelsalat Rezept für Euch. Die meisten Zutaten findet ihr in den Filialen bei EDEKA* und auch viele weitere Rezepte und Inspirationen für Salate zum Grillen, findet ihr im EDEKA KOCHSTUDIO*.

Mein Glück, der Liebste ist nicht so der große Fußball Fan...daher bleibt er heute beim kleinen Piraten und ich kann mir das Spiel beim Public Viewing anschauen ♥

 

 

Nudelsalat mit Pesto

Zutaten
500g Nudeln zB. Mini Farfalle
1 Glas Pesto Genovese (180g)
250g Kirschtomaten
40 Stück Mini Mozzarella Kugeln
1 Pck. Pinienkerne
Salz, Peffer

Nudeln nach Packungsanleitung bissfest garen und abkühlen lassen. Die Nudeln in eine Schüssel geben und mit dem Pesto vermischen. Tomaten der länge nach halbieren und je nach Größe evtl sogar viertel. Tomaten und Mozzarella dazugeben. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl kurz rösten und ebenso zum Salat geben. Das ganze  nun nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Eure Saskia ♥






Bambus Schüsseln grau  & weiß: Bertine HIER*
weißer Teller: Geliebtes Zuhause HIER*
Holzbrett: Flohmarkt

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Mama´s stinknormaler Apfelkuchen ♥

 

 

 

Hallo meine Lieben,

die Leidenschaft zum Kochen habe ich ganz sicher von meinem Papa geerbt! Papa ist für mich der Beste Koch der Welt. Er kocht mit soviel Liebe und Kreativität! Er probiert viel aus und isst auch wahnsinnig gerne...genau wie ich!

Woher ich die Leidenschaft zu backen haben?!? Keine Ahnung :) Meine Mutter hat als wir Kinder waren immer ein und den selben Kuchen gebacken. Einen Sandkuchen den sie nur immer etwas angewandelt hat. Mal als Nusskuchen, Mamorkuchen oder als Apfelkuchen. Wir haben ihn geliebt! Und daher backe ich ihn auch heute noch gerne. Mama backt ihn selber kaum mehr...sie wird sehr gut von mir mit Kuchen versorgt ;)

 

Mamas stinknormaler Apfelkuchen

 

Zutaten  (Grundrezept)

250g Mehl

250g Zucker

250g Margarine

1 Pck. Backpulver

1 Pck. Vanillezucker

5 Eier

 

3-4 Äpfel

 

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer zu einem Teig vermengen. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Äpfel unter den Teig heben. Eine 26cm Springform mit Einsatz einfetten und bemehlen. Den Teig einfüllen und den Kuchen bei 200°Grad ca. 40-50Minuten backen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

 

Eure Saskia ♥

 

 

 

 

weiße Keramik Teller Tine K Home: Geliebtes Zuhause HIER*

Tortenplatte, Milchkanne, silber Backformen: Flohmarkt und von Mama ♥

 

 

 

 

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Couscous mit Hackfleisch und Gemüse

 

 

Hallo meine Lieben,

ganz oft weiß ich nicht was ich für uns kochen soll. Dann öffne ich den Kühlschrank und die Küchenschränke, schaue was da ist und was weg muss und zaubere dann aus den Resten ein Essen. Oft sind das die Besten Rezepte :) Genauso ging es mir letzte Woche und dadurch ist dieses leckere Rezept entstanden. Es war eine riesen Portion übrig und somit habe ich am nächsten Tag schnell noch ein paar Fotos für Euch gemacht und ich hatte ein fertiges Mittagessen.

 

Couscous mit Hackfleisch und Gemüse

 

Zutaten
500g gemischtes Hackfleisch
200g Couscous
300ml Gemüsebrühe
1 Zucchini in kleinen Stücken
200g Kirschtomaten halbiert
1 Zwiebel fein gewürfel
1 Frühlingszwiebel in Ringe geschnitten
200g Fetakäse
Salz, Pfeffer und Paprikapulver

Couscous in eine Schüssel geben und mit der heißen Brühe übergießen und quellen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch scharf darin anbraten. Nach und nach Zwiebeln, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Zucchini dazu geben und mit dünsten. Anschließend den Couscous zu der Hackfleisch Gemüse Pfanne geben und alles gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und ganz zum Schluss den Feta in Würfeln drunter heben.


Eure Saskia ♥




weiße Schüsselchen Ib Laursen: Geliebtes Zuhause HIER*
Servietten blau weiß Punkte: Minidrops HIER*
Schüsselchen blau/weiß: Schwedenhaus Nr.7 HIER*



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Unser Gartenhäuschen ♥

 

Hallo meine Lieben,

mal wieder ein Lebenszeichen von mir :) Wir waren bei dem schönen Wetter die letzten Tage fast nur unterwegs, lecker Eis essen, auf der Alm, spazieren, beim grillen und ansonsten waren wir in unserem Garten ♥ Wir haben das Glück einen Garten mit fast 200qm zu haben. Paula liebt es im Garten rum zu laufen und in der Sonne zu liegen. Und jeden anzubellen der vorbei läuft ;) Seit letzter Woche steht nun auch endlich der Sandkasten für den kleinen Piraten. Am Freitag hat der Liebste nun noch das Gartenhäuschen gestrichen. Es war vorher in einem hellen grau. Nun erstrahlt es in einem tollen blau, hat noch ein Kiesbett rings rum bekommen, eine alte Bank und bissl Deko. Ich liebe diesen Ort nun sehr! Die nächsten Wochen wird jetzt noch die Terrasse neu gemacht. Wir bekommen einen neuen Bodenbelag. Ich sags Euch, seit März machen wir damit nun rum...wir konnten uns einfach ewig nicht entscheiden was wir  haben wollen und was das Beste für uns ist. Aber nun ist alles entschieden und ich freu mich schon sooo sehr wenn endlich alles fertig ist.

 

Eure Saskia ♥

 

 

 

 

 

Picknickdecke mit Sternen: Schwedenhaus Nr.7 HIER*

alte Bank: aus dem Laden meiner Mutter

 

 

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Kleiner Pirat

 

Hallo meine Lieben,

ich muss Euch DANKE sagen für die vielen lieben Kommentare zu meinem Blog - Geburtstag! Am liebsten würde ich Euch allen persönlich DANKE sagen, aber das schaffe ich zeitlich nicht :) So viele liebe Worte, wie ihr sie gewählt habt, tuen meinem Herz gut ♥ HERRLICH!

Ich bekomme von Euch Lesern immer wieder Email in denen ich Fragen zum kleinen Piraten bekommen. Ich freue mich immer sehr über Euer Interesse, aber ich muss sagen einiges ist mir einfach zu Pirat und möchte ich nicht Preis geben, wie zb seinen Namen. Ja es ist nur ein Name und er ist nicht auf kleiner Pirat getauft ;) aber ich finde einfach ich muss ihn schützen. Und da gehört der Name für mich dazu! Ich denke aber einige von Euch können mich verstehen. Der kleine Pirat ist nun schon fast 10Monate alt, krabbelt wie wild, zieht sich überall hoch und hält mich mächtig auf trap :) Ich liebe das Leben als Mama ♥ Auch wenn die Nächte manchmal kurz sind, mein Herz geht auf wenn er in meinem Armen liegt, sich an mich kuschelt und einfach nur bei Mama sein will ♥

Die beiden Decke habe ich in der Schwangerschaft selber gehäkelt, die Schuhe und das alte Modellauto sind ein Geschenk von der Oma, den Baseball habe ich für 2Euro! auf dem Flohmarkt gefunden, zwischen ganz viel Kram und bin dem Verkäufer fast um den Hals gefallen.

 

 

Eure Saskia ♥

Tshirt grau mit Wal: Bello&Elsa HIER*
Sternen Box: Geliebtes Zuhause HIER
Eule blau/Eule bunt: Design 3000 HIER & HIER

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HAPPY BIRTHDAY ♥ 3 Jahre Saskia rund um die Uhr

 

 

Hallo meine Lieben,

ahhhhhhh kaum zu glauben, mein Blog feiert heute seinen 3ten Geburtstag! Heute vor drei Jahren habe ich meinen Blog ins Leben gerufen. Ohne zu wissen was aus ihm wird. Niemals hätte ich mir erträumen lassen, dass ich so viele liebe Leute mit meinen Dingen die ich hier zeige beglücken kann. Die letzten drei Jahre waren wahnsinnig aufregend für mich. Ich bekomme unzählige Emails, habe viele liebe neue Leute durch das Bloggen kennengelernt, liebe das Fotografieren noch viel mehr als früher, hatte einen Artikel in der Sweet Paul und möchte nicht mit dem Bloggen aufhören :)

Mein Blog gehört zu mir dazu, wie das Zähne putzen am Morgen. Ohne Euch wäre mein Blog heute nicht das was er ist. Ich DANKE Euch von ganzen Herzen....für ALLES!! Zur Feier des Tages, gibt es eine dicke fette Torte ;)

 

Mandelschokotorte mit Mascarponecreme (20cm Springform)

 

Zutaten

 

für den Boden

250g Zucker

150g Mehl

150g gemahlene Mandeln

200ml Öl

200ml Orangensaft

4 Eier

1Pck. Backpulver
4EL Kakaopulver

 

für die Creme

500g Mascarpone

2 Becher Sahne

2 Pck. Sahnesteif

3 Pck. Vanillezucker

 

Für den Boden alle Zutaten zu einem Teig vermischen. Zwei 20cm Springformen mit Backpapier auskleiden und den Teig auf die beiden Formen verteilen. Die beiden Kuchen bei 200°Grad ca. 20-25 Minuten backen. Sobald die Kuchen abgekühlt sind diese je noch einmal in der Mitte durschneiden damit ihr insgesamt vier Böden habt.

Für die Creme Mascarpone mit Vanillezucker glatt rühren. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone heben. Nun die Böden nach und nach mit der Creme bestreichen. Mit einem Boden beenden und zum Schluss die Torte noch rundum mit der Creme bestreichen.

 

 

 

Eure Saskia ♥