Hallo meine Lieben,
ich hoffe ihr hattet alle einen guten Start in die Woche! Mir geht es ganz wunderbar. Denn letzte Woche hatten wir Urlaub und ich war mit meinen zwei Männer, Paula, meinen Eltern und Bruder mit Freundin in Südtirol. Seit vielen Jahren fahren wir jedes Jahr nach St. Pauls in Eppan. Wir lieben es dort. Ich habe viele Fotos gemacht. 579 Fotos um genau zu sagen :) die werden nun noch bearbeitet und dann werde ich Euch natürlich ein paar zeigen.
Aber heute gibt es erstmal ein leckeres Brownie Rezept. Das Rezept ist von meiner Freundin. Sie hatte mir zu Weihnachten, die trockenen Zutaten als Backmischung in einem Glas (750ml) geschenkt, mit Anleitung und welche Zutaten ich außerdem verwenden muss.
Schoko Brownies (30x30Form)
Zutaten
160g Zucker
100g braunen Zucker
170g Mehl
60g Schokoraspeln oder Schokodrops
50g gehackte Haselnüsse
50g Kakaopulver
1 TL Backpulver
175g weiche Butter
4 Eier
Die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier, Mehl, Backpulver dazugeben und zum Schluss die Nüsse und Schokoraspeln unterheben. Den Teig in eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen und bei 180Grad ca. 20-30 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
Eure Saskia ♥
