Gnocchi mit grünem Spargel
Zutaten
750g Gnocchi aus dem Kühlregal
1 Bund grüner Spargel
1 Becher Sahne
100ml Milch
50-100g geriebener frischer Parmesan
Salz, Pfeffer
Als erstes den Spargel vorbereiten, die Enden abschneiden und die restlichen Stangen in ca. 2cm große Stücke schneiden. Wasser in einem Topf erhitzen und den Spargel darin 5-7 Minuten garen lassen. Sahne in einer tiefen Pfanne erhitzen, Parmesan, Salz und Pfeffer dazugeben. Den Spargel abgießen und ebenfalls zu der Sauce geben. Anschließend nur noch die Gnocchi unterheben und einige Minuten in der Sauce erhitzen lassen.
